Miam miam

Voilà tres tres longtemps que j'avais envie de me lancer dans une tarte au citron mais je n'ai jamais osé.

Il faut dire que la tarte au citron est mon dessert préféré et que c'est si facile d'en acheter de bonnes chez le patissier , que j'avais tres peur de rater la recette.

Qui ne tente rien n'a rien me direz vous!!!

Eh bien vous avez raison, je me le suis dit aussi!lol

Alors je me suis lancé aujourd'hui , un jour avec des invités, pas tres conseillé ...!!lol  eh bien detrompez vous , elle etait delicieuse, je suis tres tres contente de moi et je garde cette recette dans mes favoris....

et je vais la partager avec vous

Tarte au citron facile (recette trouvée sur le net sur le site journaldesfemmes.com)

Pour 6 personnes :

• 3 citrons (non traités)
• 1 rouleau de pâte sablée
• 150 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 4 oeufs entiers
• 1 cuillère à soupe Maïzena (ou de farine ça fonctionne aussi c'est ce que j'ai fait)
• Pour la meringue :
• 100 g de sucre glace
• 4 blancs d'oeufs

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

1Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier . Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux.

2Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu et la maïzena diluée dans une cuillère à soupe d'eau (si vous mettez de la farine, ne la diluez pas dans l'eau). Mélangez.

3Chemisez un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé et la pâte sablée. Avec les doigts, faites bien adhérer la pâte aux bords du moule et piquez-la avec une fourchette. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°c (thermostat 6) jusqu'à ce que la crème soit figée, et dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante

4Pendant que la tarte cuit puis refroidit, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Lorsque les blancs commencent à monter, ajoutez le sucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, puis le reste en passant à vitesse maximum pour les serrer.

5Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue en la répartissant de façon uniforme à l'aide d'une spatule. Décorez la tarte en plongeant un fouet dans la meringue puis en le soulevant rapidement pour former des pointes.
Faites cuire quelques instants sous le grill du four très chaud, en surveillant pour ne pas que la meringue brûle.